集約化生產(chǎn)的養(yǎng)殖場, 每天都有大量的糞尿和污水排出, 這些排出物中都含有大量的有機(jī)物、病原微生物和寄生蟲卵, 如不經(jīng)過無害化處理, 不僅會危害畜禽本身, 而且將污染周圍環(huán)境, 造成“畜產(chǎn)公害”。同時, 糞尿、污水經(jīng)無害化處理后, 還可提高肥效、提供能量或用作飼料, 并已取得了較多成功的經(jīng)驗, 創(chuàng)造了不少有效的方法。即用各種效率高的處理設(shè)備和方法系統(tǒng)的處理、凈化養(yǎng)殖場廢物。并使這些廢物物盡其用, 有效防止可能造成的對人、畜健康的危害和對環(huán)境的污染。糞污處理和利用, 是通過高溫堆肥、無氧發(fā)酵以殺滅病原微生物和寄生蟲卵, 提高肥效和生產(chǎn)沼氣。養(yǎng)殖污染治理須采取綜合治理, 包括加強(qiáng)規(guī)劃引導(dǎo), 優(yōu)化區(qū)域布局;立足生態(tài)優(yōu)先, 配合做好禁養(yǎng)區(qū)劃定;優(yōu)化畜禽養(yǎng)殖結(jié)構(gòu), 提升標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平;建立長效機(jī)制, 提升病死動物無害化處理水平等。

1堆積發(fā)酵

堆肥是我國廣大地區(qū)處理垃圾、人畜糞便普遍采用的方法。堆肥方法很多, 各地要根據(jù)具體情況, 因地制宜進(jìn)行。

需氧型堆肥, 主要是靠需氧型微生物的活動, 在適宜條件下, 使微生物大量繁殖, 從而使有機(jī)物分解、轉(zhuǎn)化成為植物能吸收的無機(jī)鹽和腐殖質(zhì)。在有機(jī)物分解過程中, 產(chǎn)生高溫以及微生物的拮抗作用, 使病原體及寄生蟲卵死亡而達(dá)到無害化的目的。操作方法是先把堆肥地面夯實(shí), 堆底提前挖好縱橫通氣溝 (溝多少視堆積大小而定) 。肥堆密封, 在厭氧作用下, 有機(jī)質(zhì)被分解發(fā)酵, 病原菌和寄生蟲卵死亡。這種堆肥方法, 雖然溫度低。腐熟及無害化的時間較長, 但比較省工省時。堆肥的效果主要取決于微生物對有機(jī)質(zhì)分解作用的強(qiáng)弱。在堆肥過程中, 須創(chuàng)造一個有利于微生物生長繁殖的良好環(huán)境, 以加速有機(jī)物的腐殖化和有機(jī)化。

2 沼氣發(fā)酵

沼氣被稱為當(dāng)代世界上地二能源。沼氣可作燃料和動力。利用沼氣對于開辟肥源、節(jié)約燃料、改善人、畜環(huán)境衛(wèi)生、防止疾病傳播、保障人、畜健康等方面都有很大的意義。首先是將復(fù)雜的有機(jī)物質(zhì)—纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪等分解為簡單的有機(jī)物質(zhì), 如醋酸、乳酸、丁酸、甲醇等。其次, 細(xì)菌再將簡單的有機(jī)物及二氧化碳等氧化或還原成甲烷。地一步起作用的細(xì)菌是產(chǎn)酸菌, 地二步是甲烷菌。沼氣是一種無色、略帶臭味的混合氣體。燃燒時, 發(fā)熱量約為5000~6500千卡/m。

發(fā)酵池應(yīng)嚴(yán)格密封、不漏氣、不漏水。分解有機(jī)物產(chǎn)生沼氣的細(xì)菌都是厭氣性細(xì)菌。修建嚴(yán)格密閉的沼氣發(fā)酵池, 是造成厭氣條件和達(dá)到正常產(chǎn)氣的主要條件;水分、溫度、酸堿環(huán)境應(yīng)該保證適宜, 而且要進(jìn)行適當(dāng)配料。燃燒沼氣時沼氣灶附近不應(yīng)放置易燃物品。要嚴(yán)禁煙火、以免發(fā)生爆炸危險。燃燒沼氣的房間應(yīng)經(jīng)常打開門窗。加強(qiáng)通風(fēng)以防缺氧。清除沼渣時應(yīng)預(yù)先通風(fēng)。然后將動物 (雞等) 放入。無危險時, 人才能入池。以防中毒窒息。

3 糞尿無害化處理效果評價

評價糞尿無害化的效果, 應(yīng)從衛(wèi)生、生產(chǎn)兩個方面來考慮。既要衛(wèi)生上無害, 又要肥多質(zhì)好。常用的指標(biāo)有寄生蟲學(xué)和一般衛(wèi)生指標(biāo)。

4 綜合治理

4.1 做好禁養(yǎng)區(qū)劃定

以飲用水水源保護(hù)區(qū)、自然保護(hù)區(qū)的核心區(qū)和緩沖區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科學(xué)研究區(qū)等區(qū)域為重要內(nèi)容, 兼顧江河源頭區(qū)、重要河流岸帶等對水環(huán)境影響較大的區(qū)域, 科學(xué)合理劃定禁養(yǎng)區(qū)。確保畜牧業(yè)生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)協(xié)調(diào)發(fā)展。

4.2 提升標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平

以培家庭農(nóng)場和建設(shè)集約化規(guī)模養(yǎng)殖場為重要內(nèi)容, 鼓勵養(yǎng)殖場更新升級生產(chǎn)設(shè)備, 完善廢棄物綜合利用設(shè)施, 提升設(shè)施裝備水平。淘汰水沖圈等落后的飼養(yǎng)工藝, 推廣舍內(nèi)發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)殖和舍外異位發(fā)酵床生物降解、“畜-沼-果”和“畜-沼-魚”等種養(yǎng)循環(huán)。

4.3 加強(qiáng)監(jiān)管和指導(dǎo)

同步推進(jìn)養(yǎng)殖污染防治和畜禽糞便綜合利用。非禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖, 依據(jù)耕地實(shí)際面積配套布局畜禽養(yǎng)殖規(guī)模, 實(shí)行總量控制。新建、改建、擴(kuò)建規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場須符合當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展規(guī)劃、畜禽養(yǎng)殖污染防治要求, 項目建設(shè)中污染防治設(shè)施應(yīng)當(dāng)與主體工程建設(shè)同時進(jìn)行。

4.4 建立長效機(jī)制, 提升病死動物無害化處理水平

病死動物無害化收集處理體系建設(shè)屬于社會公益性事業(yè), 應(yīng)按照“政府、市場運(yùn)作, 統(tǒng)籌規(guī)劃、因地制宜, 財政補(bǔ)助、保險聯(lián)動”的原則, 爭取當(dāng)?shù)卣鶕?jù)本地畜禽養(yǎng)殖、疫病發(fā)生和畜禽死亡等情況, 以及時處理、清潔環(huán)保、合理利用為目標(biāo), 著力構(gòu)建病死動物無害化處理及監(jiān)管長效機(jī)制, 優(yōu)化工藝選擇, 降低廢棄物的排放, 防止對環(huán)境的污染。